3 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

1 krm salt

½ tsk bakpulver

125 g smör

2 dl socker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

½ dl leomoncurd

1 dl blåbär

1 dl lingon (jag tog med vinbär och björnbär också)

1 ½ dl mjölk

1 dl lingonsylt

Sätt på ugnen på 200 grader. Rör samman mjöl, bikarbonat, salt och bakpulver och sikta genom en sil ner i en annan bunke. Vispa nu ihop smält smör och socker fluffigt i en annan bunke, och ner med äggen ett i taget så de vispas in ordentligt. Vispa ner vaniljsocker och lemoncurd, och rör sedan ner mjölken och bären. Klicka ner smeten i muffinsformar, nästan till kanten, och lägg en liten klick lingonsylt på toppen. Sätt in de i ugnen i 20 minuter och gör under tiden frostingen:

Lingonfluff
1 dl marshmallow fluff (jag kunde inte hitta det i affären, haha, så jag använde mig av grädde och lite vaniljsocker istället för marshmallow fluffet, gick superbra! )
1 dl cream cheese

En näve bär

Rör samman allt och lägg sedan på lite snyggt på muffinsen. Klart!