50 g smör
2 st ägg
1½ dl socker
5-6 dl kokosflingor
+ lite rivet lime- eller citron skal om man vill

 

Börja med att smälta smöret i en kastrull och låt det sedan svalna. Rör under tiden ihop äggen och sockret pösigt, och tillsätt sedan kokosflingorna, smöret och lime-/citronskalet. Klicka ner smeten i lagom stora toppar på en smord plåt eller en plåt med baklplåtspapper. In i ugnen på 175 grader i tio minuter, sen är det klart!